designonline.se
designonline.se
Q2 2014 Image Banner 468 x 60

  • Home
  • Trädgård
  • Hälsa
  • Livsstil
  • Recept
  • Fina ting
  • Smarta saker
  • Nostalgi
  • Historia
  • Kontakt
  • Home
  • Trädgård
  • Hälsa
  • Livsstil
  • Recept
  • Fina ting
  • Smarta saker
  • Nostalgi
  • Historia
  • Kontakt
HomeReceptKimchi på Kinakål
Previous Next

Kimchi på Kinakål

2. 728x90
Posted by: Kristina Kuikka , april 7, 2013

1 kg pak choi eller salladskål
6 salladslökar
1 tsk salt
saltlake:
3 msk salt
8 dl vatten
kryddblandning:
1 msk salt
2 msk koreanskt chilipulver eller
2 msk kajennpeppar och 2 msk paprikapulver
1 msk finhackad färsk ingefära
2 msk finhackad färsk vitlök
2 msk fisksås
1 tsk socker

Den vanligaste kimchin görs antingen på pak choi eller på vad vi kallar salladskål eller kinakål. Det här är en enklare variant av vardagskimchi för nybörjaren. Pak choi är en asiatisk kålvariant som påminner om förvuxen mangold. Den finns framförallt att köpa på asiatiska affärer.

1. Lossa kålbladen från varandra och skölj dem.

2. Riv eller skär dem i grova bitar.

3. Gör i ordning saltlaken: rör samman vatten och salt i en rymlig bunke tills saltet löst sig.

4. Lägg ner kålbladen i detta, lägg på en tallrik som tyngd och låt alltsammans stå i 6 timmar i kylskåp.

5. Häll sedan bort saltlaken och skölj kålen noga i ett durkslag.

6. Blanda noga alla ingredienser till kryddblandningen i en rymlig bunke.

7. Lägg ner kålen i kryddblandningen och rör om ordentligt. Strö över den sista teskeden salt. Täck med plast och lägg en liten tallrik över som tyngd.

8. Låt stå antingen 1 dygn i rumstemperatur eller 2-3 dagar i kylskåpets kallaste del. Håller minst i en vecka.

Jens Linder

 

Taggar:Kimchi

Share!
Tweet

Kristina Kuikka

About the author

Leave a Reply Avbryt svar

Popular
Recent
  • Glad midsommar.

    juni 20, 2018

    Näringslära

    10 bästa citaten.

  • Glad midsommar.

    juni 20, 2018

    Tio frågor om sommaren

    juni 1, 2018

    Singer symaskin Panoramic

    maj 29, 2018

Tag Cloud

1964 aprikoser Armi Ratia på teatern Bleckarbeten Broar i världen Elsa Beskow Fazer lakrits Glutenfri morotskaka Havtornskaka Hjärnan Hälsosamt ingefära K.A. ALMGREN Kanel kardemumma Kimchi Kladdkaka med lakrits Kokeshi krusbär Körsbärsblommans dag 2013 lakritsrot Lobelia Marimekko Marimekko vintage Mjöd Oljor Rabarber Rabarberdricka med Stevia Rabarberkräm Rappnes Handelsträdgård Romulus-Remus rotfrukter saffransris Saintpaulia Siden Sidenvägen Simma lugnt ;-) Smaskigt Smoothie på nyponpulver Solfjädern soppa Spa Tehistoria Think photo halsband Trädgård
1. Sneakers 300x250

Arkiv

  • juni 2018
  • maj 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013

Custom text

Curabitur eget arcu eros, eget feugiat tortor. Curabitur faucibus, nunc a mollis fermentum, libero nulla semper massa, nec tincidunt leo lacus at felis. In malesuada massa felis, ac feugiat nisl. Vivamus vitae lectus urna. Mauris suscipit orci vulputate lacus ultricies placerat.

Kontakta oss


1+8=


Pimpinella.org är en blog för alla som älskar det naturliga i livet. Vi skriver kort och gott om allt som vi gillar.

Molntagg

1964 aprikoser Armi Ratia på teatern Bleckarbeten Broar i världen Elsa Beskow Fazer lakrits Glutenfri morotskaka Havtornskaka Hjärnan Hälsosamt ingefära K.A. ALMGREN Kanel kardemumma Kimchi Kladdkaka med lakrits Kokeshi krusbär Körsbärsblommans dag 2013 lakritsrot Lobelia Marimekko Marimekko vintage Mjöd Oljor Rabarber Rabarberdricka med Stevia Rabarberkräm Rappnes Handelsträdgård Romulus-Remus rotfrukter saffransris Saintpaulia Siden Sidenvägen Simma lugnt ;-) Smaskigt Smoothie på nyponpulver Solfjädern soppa Spa Tehistoria Think photo halsband Trädgård
Copyright © Kristina Kuikka 2013 Design by Gladiator